■2009

　☆☆☆「そのために旅行する価値がある卓越した料理」
　☆☆　「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」
　☆　　「そのカテゴリーで特においしい料理」

■3つ星＝9店

□石かわ

　東京都新宿区神楽坂3-4
　03-5225-0173

　神楽坂石かわ - Yahoo!グルメ
　http://gourmet.yahoo.co.jp/0007605339/M0013018115/

□かんだ

　東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 1F
　03-5786-0150

　かんだ／Tokyo Selection -ZoooM! Gourmet 東京
　http://www.zooom.jp/selection/detail.do?id=84

□カンテサンス

　東京都港区白金台5-4-7　バルビゾン25 1F
　03-5791-3715

　レストランカンテサンス Quintessence
　http://www.quintessence.jp/

□小十

　東京都中央区銀座8-5-25　第2三有ビル1F
　03-6215-9544

　銀座懐石料理小十日本料理こじゅう個室接待宴会ワイン
　http://www.kojyu.jp/

□ジョエル・ロブション

　東京都目黒区三田1-13-1　恵比寿ガーデンプレイス内

　Joel Robuchon ジョエル・ロブション
　http://www.robuchon.jp/

□すきや橋次郎

　東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F
　03-3535-3600

　すきや橋次郎 - Yahoo!グルメ
　http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710817/M0013001008/

□鮨水谷

　東京都中央区銀座8-2-10　銀座誠和シルバービルB1
　03-3573-5258

　鮨水谷　- 大人のウォーカープラス
　http://www.walkerplus.com/otona/gourmet/20060126kanbanzushi/10.html

□濱田屋

　東京都中央区日本橋人形町3-12
　03-3661-5435

　玄冶店濱田家｜genyadana HAMADAYA Tokyomidtown
　http://www.hamadaya-midtown.com/

□ロオジエ

　東京都中央区銀座7-5-5
　03-3571-6050

　L'osier｜ロオジエ銀座のレストラン
　http://www.shiseido.co.jp/losier/

　

【予約】ミシュランガイド東京2009　日本語版

□ガイドブック | 日本ミシュランタイヤ
　http://www.michelin.co.jp/guide/

■2つ星＝36店

アルジェント
一文字
臼杵ふぐ山田屋
海味
えさき
エディション・コウジシモムラ
エメ・ヴィベール
かどわき
菊乃井
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
クレッセント
湖月
こだま
近藤
さわ田
サンパウ
鮨かねさか
鮨さいとう
醍醐
拓
と村
七丁目京星
初音鮨
ピエール・ガニェール
菱沼
福田家
堀兼
やまもと
幸村
ラターブルドゥジョエル・ロブション
ラトリエドゥジョエル・ロブション
リストランテ
龍吟
ル・マンジュ・トゥー
所ホ家菜
和幸

■1つ星＝128店

あさぎ
味満ん
阿部
鮎正
あら皮（「あら」は鹿3つ）
アロマフレスカ
植むら本店
うかい亭表参道
うかい亭銀座
うち山
うを徳
恵比寿
大野
小笠原伯爵邸
翁
オーグードゥジュールヌーヴェルエール
おざき
おはらス
オーベルジュ・ド・リル
神谷乃木坂
き久ち
きくみ
クーカーニョ
けやき坂
コジト
古拙
ゴードン・ラムゼイ
小室
桜ヶ丘
櫻川
笹田
三亀
シェ・トモ
シェ・松尾
シグネチャー
重よし
シュマン
真
すがわら
鮨青木銀座
鮨青木西麻布
鮨一新浅草
鮨いわ
すしおおの
寿司幸本店
すし匠齋藤
鮨なかむら
鮨福元
鮨武蔵
すずき
赤寶亭
センス
竹やぶ
たつむら
タテルヨシノ汐留
タテルヨシノ芝
タパスモラキュラーバー
田はら
玉青
竹葉亭本店
チャイナブルー
中国飯店富麗華
辻留
哲庵
天青
とうふ屋うかい芝
トゥールダルジャン
とゝや魚新
とよだ
ドン・ナチュール
中嶋
なすび亭
なだ万本店山茶花荘
ナルカミ
青空
万歴龍呼堂
ピアットスズキ
樋口
ビーチェ
ひのきざか
ひらまつ
ひろ作
ファロ
深町
福樹
ふぐ福治
ヘイフンテラス
ベージュアラン・デュカス
ほそ川
まき村
三ツ田
未能一
ミラヴィル
室井
メゾン・ド・ウメモト上海
メゾンポール・ボキューズ
モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内
桃の木
森本 XEX
山さき
山路
やま祢
山の茶屋
有季銚
ゆう田
よこ田
よこやま
よしはし
与太呂
四つ葉
よねむら
よねやま
楽亭
ラ・トゥール
ラノー・ドール
ラ・ボンバンス
ラリアンス
ランベリー
リストランテホンダ
リストランテラプリムラ
ル・シズィエム・サンス
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット
ル・ブルギニオン
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ
レザンファンギャテ
レセゾン
分とく山